O PAPEL DA PROPRIETáRIA TéCNICA (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um função essencial na verificação do respeito às regulamentos sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a fiscalização das adequadas técnicas de manipulação de refeições, a desenvolvimento de projetos de prevenção de riscos à segu